Сахарозаменители – это полезно. Для всех!
В молодости не хочется думать о многих заболеваниях. Кажется, что до риска развития сахарного диабета еще жить да жить, а пока что можно не особо переживать о правильном питании. Вот только мировая статистика показывает, что на одного установленного диабетика приходится минимум 4 человека, которые не догадываются об уже развивающемся у них заболевании. Причем половина из них – в возрасте до 40 лет!
Что такое сахарный диабет?
Сахарный диабет – это очень опасное и коварное заболевание, которое невозможно вылечить, но вполне можно предотвратить. Существует два главных типа:
- I тип, или инсулинозависимый – аутоимунное заболевание, развивающееся в основном у людей в возрасте от 30 до 45.
- II тип – заболевание, возникающее при нарушении обмена веществ. Именно таким типом болеют около 90% всех людей с сахарным диабетом.
Представьте, что через некоторое время после приема пищи в нашей крови оказалось большое количество глюкозы – важного топлива для работы клеток. Вот только пройти через «двери» клетки просто так глюкозе не удастся, потому что для этого необходим специальный «ключ» – гормон инсулин.
Исулин улучшает проницаемость клеткок для глюкозы, а также способствует превращению неиспользованной глюкозы в гликоген – запасной источник энергии, который будет хранится в организме. Инсулин в норме вырабатывается специальными клетками, но в определенных случаях работа этих клеток нарушается и достаточное количество гормона не производится.
При I типе сахарного диабета иммунитет человека сам уничтожает клетки,
ответственные за производство инсулина, вследствие чего и развивается болезнь.
Головной мозг, нервные клетки и окончания не нуждаются в инсулине и с радостью поглотят часть глюкозы, вот только в гораздо большем количестве, чем необходимо. Поэтому первыми симптомами сахарного диабета являются слабость, утомляемость и рассеянность внимания. Остальные клетки без поступления глюкозы не будут получать достаточно топлива для нормальной работы, что приведет к нарушению целого ряда важных процессов.
Зачем придумали сахарозаменители?
При диабете необходимо делать инъекции инсулина, чтобы восполнить его недостаточное производство организмом. При этом приходится соблюдать строгие диеты, а также из рациона исключается сахар, потому что он очень быстро перерабатывается в глюкозу по сравнению с другими, «медленными» углеводами. Но что делать, если сахара очень хочется?
Для любителей сладкого придумали сахарозаменители, которые в итоге привели к созданию целых линеек специальных продуктов. Современные супермаркеты заполнены всевозможными шоколадками, которые можно есть людям с сахарным диабетом. Сегодня те, кто страдает этим заболеванием, могут насладиться чашкой сладкого чая благодаря роду растений под названием стевия.
В XX веке из стевии были выделены соединения, придающие ей сладкий вкус, и они оказались слаще сахара в 250 раз! Сейчас это единственный натуральный заменитель сахара, который оказывает только полезное действие.
В 2006 году Всемирная организация здравоохранения
подтвердила безопасность приема стевии для человеческого организма.
К тому же сахарозаменители можно попробовать и людям, не страдающим сахарным диабетом. Некоторые отлично подходят для кулинарии: например, Стевия Genel сохраняет свои свойства при температуре до +200 градусов! Использование заменителей очень полезно для любых сладкоежек, так как не приводит к повышению уровня холестерина в крови.
Стевия является природным консервантом и подходит для
замены сахара при солении, консервации и мариновании.
Существует множество рецептов, в которых используются сахарозаменители. Калорийность некоторых десертов без сахара снижается в 5 раз, а вот сладость остается! Обязательно попробуйте приготовить банановый сорбет или тирамису со стевией.
Сахарозаменители полезны всем?
Если они изготовлены из экстракта стевии, очищены от горького привкуса и оказывают только положительное действие, как Стевия Genel, то использовать такие заменители рекомендуется всем желающим. Натуральные заменители улучшают обмен веществ, лишены побочных эффектов приема сахара, способствуют повышению иммунитета и нормализации давления.
Заботьтесь о своем здоровье заранее – следите за своим питанием!